1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形、，茎膨大成瘤状、，可食。用此茎加香料﹑辣椒等、，腌制成副食品，为四川名产之一、，现各地均有之、。原产尼泊尔，唐代传入我国、。通称榨菜、。

基本解释

1.二年生草本植物，芥菜的变种、。叶椭圆或卵圆形、，茎膨大成瘤状，可食、。用此茎加香料﹑辣椒等、，腌制成副食品，为四川名产之一、，现各地均有之、。原产尼泊尔，唐代传入我国、。通称榨菜、。