| 词语 | 解释 |
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| 胰蛋白酶 | 胰蛋白酶胰蛋白酶Trypsin(Parenzyme)为蛋白酶的一种、，EC3.4.4.4，是从牛、、羊、、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中、，作为消化酶而起作用、。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶 |
| 胰澱粉酶 | 辞典解释胰淀粉酶yídiànfěnméi胰液中所含的一种消化酶。能将淀粉转为麦芽糖、々В基本解释辞典解释胰淀粉酶yídiànfěnméiㄧˊㄉㄧㄢˋㄈㄣˇㄇㄟˊ胰液中所含的一种消化酶。能将淀粉转为麦芽糖┃。 |
| 酒化酶 | 辞典解释酒化酶jiǔhuàméi包含于酵母内┃，能使糖分解为酒精或二氧化碳的酵素系。西元一八九六年时┃，由德国布克纳（BuchnerEduard）?所发现┃。现知酒化酶是由数种酵素合成，且需有补酵素或磷酸盐 |
| 細胞溶解酶 | 辞典解释细胞溶解酶xìbāoróngjiěméi可水解植物细胞壁的酵素┃々В基本解释辞典解释细胞溶解酶xìbāoróngjiěméiㄒㄧˋㄅㄠㄖㄨㄥˊㄐㄧㄝˇㄇㄟˊ可水解植物细胞壁的酵素。 |
| 轉化酶 | 辞典解释转化酶zhuǎnhuàméi可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖的酵素┃々В基本解释辞典解释转化酶zhuǎnhuàméiㄓㄨㄢˇㄏㄨㄚˋㄇㄟˊ可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖的酵素。 |
| 轉氨基酶 | 转氨基酶生物体内能转移氨基酸的氨基的酶┃，广泛存在于动物体的组织（如肝┃、肾、心┃、肌肉）┃、植物体的组织（如根、茎┃、叶┃、种子）和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对于诊断感言┃、心肌梗塞等症状有一定 |
| 转氨基酶 | 转氨基酶生物体内能转移氨基酸的氨基的酶┃，广泛存在于动物体的组织（如肝、肾┃、心┃、肌肉）、植物体的组织（如根|、茎|、叶、种子）和许多微生物体内|。测定人的血液中转氨基酶的浓度对于诊断感言|、心肌梗塞等症状有一定 |
| 酯酶 | 酯酶狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时|，也具有酯酶作用|。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的|。另外|，也有进行基团转移反应的，则不易与转 |
| 谷丙转氨酶测定 | 谷丙转氨酶测定谷丙转氨酶测定|，拼音是ɡǔbǐnɡzhuǎnānméicèdìnɡ|，是肝功能试验之一|。基本解释肝功能试验之一|。谷丙转氨酶简称“gpt”|。许多脏器和组织内都含有转氨酶，其中以肝脏|、心肌|、骨 |
| 酒精去氫酶 | 辞典解释酒精去氢酶jiǔjīngqùqīngméi由α、β|、αβ三种成分单位组成的酵素|，主要功能在协助人体代谢乙醇类产物。当α成分单位减少时|，分解酒精的能力会较差|。基本解释辞典解释酒精去氢酶jiǔjī |
| 蛋白酶 | 蛋白酶[dànbáiméi]⒈有机化合物‖。主要含在动物体内‖。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质‖，最后分解成便于吸收的氨基酸‖。引证解释⒈有机化合物。主要含在动物体内‖。种类 |
| 胰脂酶 | |
| 消化酶 | |
| 辅酶 | 辅酶[fǔméi]⒈热稳定的非蛋白化合物(如辅羧酶)‖，与酶蛋白结合后形成酶体系的活性部分。英coenzyme; |
| 凝血酶 | |
| 酶工程 | ⒈在一定的生物反应装置中‖，利用酶的催化作用‖，将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离‖、按需要制成人工酶‖、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化‖、固定化酶的反 |
| 酶原 | 酶原[méiyuán]⒈生物体内能转变成酶的化学物质‖，例如能转变成凝血酶的凝血酶原。引证解释⒈生物体内能转变成酶的化学物质‖，例如能转变成凝血酶的凝血酶原‖。 |
| 激酶 | ⒈具有刺激作用的酶。某些酶从细胞中分泌出来以后‖，必须经过激酶的刺激才有作用‖。 |
| 加酶洗衣粉 | ⒈一种含酶的粒状或粉状的洗涤剂。利用酶的生物机制增强去污能力，对清除血脓污斑‖、食品残渍等中的蛋白质‖、油脂尤为有效。一般在合成洗衣粉中添加蛋白酶〓、脂肪酶〓、淀粉酶等制成。 |
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