酯酶 狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时|，也具有酯酶作用|。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的|。另外|，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别|。

基本解释

辞典解释

酯酶zhǐméiㄓˇㄇㄟˊ

可使脂肪或酯类水解的酵素|。

英语esterase,enzymethatbreaksupestersbyhydrolysis

网络解释

酯酶

狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时|，也具有酯酶作用|。根据反应条件不同反应也可逆行|，但在生理上是向分解方向进行的。另外|，也有进行基团转移反应的|，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。