炒面 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋┃、肉丝|、小油菜、葱段等〓，口味鲜美，营养丰富。 一般是指两种┃，一种是炒面条，另一种是炒面粉┃。炒面条是以面条┃、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国┃，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面┃、漯河的炒面、安庆的炒面|、芜湖的炒面|、辽宁的炒面|、潮汕干炒面、山东拌炒面|。炒面粉是将玉米|、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用|。

基本解释

炒面chǎomiàn

(1)[Chinesefriednoodleschowmein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2)[parchedflour]∶炒熟的面粉

辞典解释

炒面chǎomiànㄔㄠˇㄇㄧㄢˋ

用油加佐料炒过的面条|。

炒熟的面粉。通常用水调拌后食用|。

英语stir-friednoodles,/chowmein

德语GebrateneNudeln

法语nouillessautées

网络解释

炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃|，制作原料主要有面条、鸡蛋|、肉丝|、小油菜、葱段等|，口味鲜美|，营养丰富。
一般是指两种|，一种是炒面条|，另一种是炒面粉。炒面条是以面条|、鸡蛋或肉为主要食材的面食|。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面|、漯河的炒面|、安庆的炒面、芜湖的炒面‖、辽宁的炒面‖、潮汕干炒面、山东拌炒面‖。炒面粉是将玉米‖、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用‖。