炒
⒈ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面〓。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去|，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言|，因鱿鱼一炒就卷起来|，因以借指卷铺盖，解雇|。亦简作“炒”）|。
⒉ 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮|。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）‖。
stir-fry、fry‖、saute
形声：从火、少声
fry, saute, roast, boil, cook
◎ 炒
〈动〉
(1) (形声‖。从火‖，少声。本义：煎炒‖，火干)
(2) 一种烹调方法‖。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]‖。如：炒肉丝‖；炒花生
(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热‖、翻动至一定要求 [parch]‖。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒‖、土炒‖、米炒、酒炒‖、醋炒等
(4) 吵闹‖。通“吵” [make a noise]。如：炒炒(吵吵‖，许多人乱说话)‖；炒刺(吵闹)
本站内容全部是从互联网搜集编辑整理而成‖，仅供学习，如有冒犯‖，请联系我们删除‖。
Copyright © 2026 狗狗查 版权所有 蜀ICP备19007636号-6 联系QQ:86516977