词语解释

炒肝[ chǎo gān ]

⒈ 北京风味小吃┃。用猪肝‖、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

引证解释

⒈ 北京 风味小吃、。用猪肝|、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成‖。