词语解释

麦芽糖[ mài yá táng ]

⒈ 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖┃。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分┃。在发芽的谷粒┃，特别是麦芽中含量较高。通硘？捎玫矸勖杆獾矸鄱频脇。

引证解释

⒈ 也叫饴糖|。糖为白色针状结晶|，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的|。工业上多从淀粉中制取|。供制糖果或药用。

国语辞典

麦芽糖[ mài yá táng ]

⒈ 谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖|，这种糖称为「麦芽糖」|。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类|。易溶于水|，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上|，可作滋养剂|，及制造糖果、酒精|。

例如：「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖|，是小孩子最喜欢的零食！?/span>