基本词义

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu)、，表示与酒有关、，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast、；leaven、；ferment]，含有酵母的有机物、，用作发面、、制酱、酿酒等┃。如：酵子┃；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

◎ 酵 jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)