词语解释

绿豆[ lǜ dòu ]

⒈ 一种草本植物┃，直立灌木状一年生豆类(Phaseolus aureus)，相传原产印度〓，现广泛栽培于温暖地区，作绿肥或饲料|，种子可食，通常绿色或黄色‖，是生制豆芽的主要原料‖，又可酿酒。

英mung bean; green gram; green lentil;

⒉ 该种植物的荚内成熟的种子‖。

引证解释

⒈ 豆科植物名。一年生草本‖，叶由三片小叶组成‖，花小，绿黄色‖。荚果内有绿色种子‖，可供食用，亦可酿酒‖、制粉条‖。用水浸湿，令发芽‖，称绿豆芽‖，可作蔬菜　还可入药‖，能清热解毒。

引明 李时珍 《本草纲目·穀三·绿豆》：“緑以色名也‖。旧本作菉者‖，非矣……北人用之甚广，可作豆粥‖、豆饭‖、豆酒。炒食麨食‖，磨而为麪‖，澄滤取粉，可以作饵顿餻〓。盪皮搓索〓，为食中要物。以水浸湿〓，生白芽〓，又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之〓，真济世之良穀也〓。”

国语辞典

绿豆[ lǜ dòu ]

⒈ 植物名。豆科菜豆属〓，一年生草本〓。高约三十多公分，茎瘠长〓，有毛〓。顶生叶卵状菱形，为三出复叶〓。总状花序〓，开黄色蝶形花，花谢结线形荚果〓。荚果内含绿色种子〓，可供食用，无论煮汤或磨粉制成糕饼都很可口〓。也作「菉豆」〓。