词语解释

裹蒸[ guǒ zhēng ]

⒈ 食品名|。一说即粽子|。

⒉ 包裹而蒸熟。

引证解释

⒈ 食品名|。一说即粽子|。

引《南齐书·明帝纪》：“太官进御食，有裹蒸‖　”
《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文‖， 胡三省 注曰：“今之裹蒸‖，以餹和糯米，入香药‖、松子‖、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之‖　”
唐 孙元晏 《咏史诗·齐明帝裹蒸》：“惜得裹蒸无用处，不如安霸取江山‖　”
明 王志坚 《表异录·饮食》：“《南史》‘大官进裹蒸’，今之角黍也‖　”

⒉ 包裹而蒸熟。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·蒸缹》：“裹蒸生鱼‖，方七寸准‖，又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊‖。生薑‖、橘皮、胡芹‖、小蒜‖、盐，细切‖，熬糝〓，膏油涂箬，十字裹之〓。糝在上〓，復以糝屈牖篸之〓。”