干豆腐 干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”、，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品、。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿、，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄、，生吃熟吃均可）。 干豆腐每天伴随着人们的饮食生活、，千百年来深受东北人民的钟爱、。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴、。

基本解释

即豆腐干、。用布包豆腐加香料蒸制而成、。

网络解释

干豆腐

干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”、，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品、。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿、，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄┃，生吃熟吃均可）。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活┃，千百年来深受东北人民的钟爱┃。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴┃。