糯米纸 糯米纸是一种可食薄膜┃。透明、,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化‖,是用淀粉加工制作而成‖,其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量‖,是构成机体的重要物质‖。 做法是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合‖,流延成膜‖,烘干而成。主要用于糖果‖、糕点或药品等的内层包装‖,以防其与外包装纸相粘,也可防潮‖。
将淀粉调成稀浆‖,去除杂质,制成淀粉糊。涂在干燥器上‖,待干燥后形成一层透明薄纸‖。常用于糖果、糕点的包装上〓,可食用〓。
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