腊八蒜 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗┃。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单、，就是醋和大蒜瓣儿。 做法也是极其简单、，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋、，封上口放到一个冷的地方、。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿、，最后会变得通体碧绿的、，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八、，过年的气氛一天赛过一天、，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜、。

基本解释

旧俗腊月初八、，大蒜去皮后泡入醋中，数日后蒜的颜色变绿、，略带酸味、，称“腊八蒜”。

网络解释

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方、，尤其是华北地区的传统小吃、，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜、。其实材料非常简单、，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单、，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、，瓶子之类的容器里面┃，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方┃。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿┃，最后会变得通体碧绿的┃，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八┃，过年的气氛一天赛过一天┃，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜┃。