基本词义

◎ 蒜 suàn

〈名〉

(1) (形声。从艸，祘( suàn)声。本义：一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)

(2) 同本义 [garlic]‖。百合科‖，多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹‖，内有小鳞茎‖，叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种〓。大蒜种西汉时从西域传入〓。小蒜种由山蒜移栽，从古已有〓。蒜苗〓、蒜苔作蔬菜，蒜头作佐料和入药

蒜，荤菜也〓　——《说文》

蒜，菜之美者——《齐民要术》引《说文》

(3) 又如：蒜果(蒜头)〓；蒜气(腋下的气味〓。即狐臭)；蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤)〓；蒜条(即蒜苗〓。蒜的花茎；亦指细长而形似蒜苗者)

(4) 指这种植物的鳞茎 [garlic]〓。如：蒜子(蒜头)〓；蒜颗(蒜果。蒜头)〓；蒜押(古时的蒜形坠子〓。用以押帘)