米糠 米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮、种皮、外胚乳‖、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料┃，是稻谷加工的主要副产品┃。 国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质┃。美国等发达国家已经有食用米糠问世┃，中国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质（稻壳、果皮┃、种皮┃、灰尘、微生物等）与益食营养物质（胚┃、糊粉层等外层胚乳）在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离┃，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%┃，营养的90%以上┃。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%┃，是大米碾白过程中的碾下物┃，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。

基本解释

辞典解释

米糠mǐkāngㄇㄧˇㄎㄤ

糙米所碾出的皮层┃。营养价值极高┃，大多供饲畜及肥田之用。

英语bran

德语Kleie(S)?

法语son(botanique)?

网络解释

米糠

米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮┃、种皮|、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的|，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料|，是稻谷加工的主要副产品|。
国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质|。美国等发达国家已经有食用米糠问世|，中国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质（稻壳|、果皮|、种皮、灰尘|、微生物等）与益食营养物质（胚|、糊粉层等外层胚乳）在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分|，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%|，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%|，且占稻谷营养的约60%|，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。