米曲 米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵┃，就象发面粉那样·等到长了白毛┃，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉┃，放太阳下晒干┃，就是酒曲药了。

基本解释

1.米与酒曲┃。2.米制的酒母┃。3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．鼠曲草》┃。

网络解释

米曲

米蒸熟,滩凉不烫手┃，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母┃，用白棉布包好┃，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛┃，拿出做成汤圆大小┃，沾上粘米粉，放太阳下晒干┃，就是酒曲药了┃。