米面 米面（江西又叫汤皮粉）‖，安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃|，大米水磨成浆|，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形‖，刀切成丝〓，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝┃。也可加老母鸡汤┃，味道鲜美。面皮厚薄均匀┃，切条工整┃，汤味鲜美，可以修身养胃|。

基本解释

米面mǐmiàn

(1)[riceandnoodles]∶大米和面

(2)[riceflour]∶米粉

(3)[rice-flournoodles]〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成

网络解释

米面

米面（江西又叫汤皮粉）|，安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃|，大米水磨成浆|，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝|，入汤煮熟|。佐以精肉丝、香菇丝|。也可加老母鸡汤|，味道鲜美。面皮厚薄均匀|，切条工整|，汤味鲜美|，可以修身养胃。