米面 米面（江西又叫汤皮粉）‖，安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃‖，大米水磨成浆‖，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝‖，入汤煮熟‖。佐以精肉丝、香菇丝‖。也可加老母鸡汤‖，味道鲜美。面皮厚薄均匀〓，切条工整〓，汤味鲜美〓，可以修身养胃〓。

基本解释

米面mǐmiàn

(1)[riceandnoodles]∶大米和面

(2)[riceflour]∶米粉

(3)[rice-flournoodles]〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成

网络解释

米面

米面（江西又叫汤皮粉），安徽南部〓、江西赣西和吉安永新一带的小吃〓，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形〓，刀切成丝〓，入汤煮熟。佐以精肉丝〓、香菇丝〓。也可加老母鸡汤，味道鲜美〓。面皮厚薄均匀〓，切条工整〓，汤味鲜美，可以修身养胃〓。