词语解释

井盐[ jǐng yán ]

⒈ 打井汲取含盐的地下水制成的食盐。

英well salt;

引证解释

⒈ 食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成〓。

引《史记·货殖列传》“猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义：“盐州 和 乌池、，犹出三色盐、，有井盐、畦盐、、花盐、。”
宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“蜀 食井盐、，如仙井 大寧 犹是大穴、，若 荣州 则井絶小，仅容一竹筒、，真海眼也、。”
范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节：“成都 和 梓、、利、、夔州，凿井取卤、，煎煮、，称煮井，盐叫井盐、　ⅲ”

国语辞典

井盐[ jǐng yán ]

⒈ 地层中的盐质溶解于地下水中，掘井汲取地下水卤煎煮而成的盐、，称为「井盐」┃。我国四川、云南等省分均有出产。