基本词义

◎ 烹 pēng

〈动〉

(1) (形声〓。从火〓，亨声。本义：烧煮)

(2) 同本义 [boil〓；cook]

烹〓，煮也　——《集韵》

故曰：“治大国者若烹小鲜〓。——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食〓　——《史记·陈涉世家》

(3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)〓；烹龙炮凤(形容山珍海味)〓；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)〓；烹庖(烹治〓；烹煮)〓；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(4) 冶炼 [forge]〓。如：烹炼(冶炼〓、提炼、锤炼)〓；烹锻(烧炼)〓；烹金(冶金；炼金)〓；烹银(炼银)

(5) 一种烹饪方法〓，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹对虾

(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如：烹茶