基本词义

◎ 煎 jiān

〈动〉

(1) (形声|。从火|，前声！盎稹弊中丛谙旅媸背１湫纬晌牡銃。本义：煎熬)

(2) 同本义 [decoct]

煎，熬也|！墩h文》

煎，火干也|。凡有汁而干谓之煎|。——《方言七》

帐下烹煎皆美人|！臻抖怪唷?/p>

(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)|；煎盘(方言|。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)

(4) 比喻折磨|；使其痛苦 [torture]

渐见愁煎迫|。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀|。

(5) 又如：煎熬(比喻折磨)|；煎情(焦侓的心情)

(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后|，把食物放进去|，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]

手团作饼，膏油煎|！镀朊褚酢け恕?/p>

(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼‖；煎鸡蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏‖，煎灼灯明　——《后汉书·何顒传》

(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)‖；煎销(熔化)

(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹‖；无理取闹)‖；前聒(喧闹)

词性变化

◎ 煎 jiān

〈量〉

中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎‖；二煎