词语解释

监厨[ jiān chú ]

⒈ 监督庖厨┃。

⒉ 指监督庖厨的人。

引证解释

⒈ 监督庖厨┃。

引《后汉书·文苑传下·祢衡》：“又问：‘ 荀文若┃、赵稚长 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔丧┃， 稚长 可使监厨请客┃。’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“衡 见 荀 仪容但有貌耳┃，故可弔丧┃。 赵 有腹大，健噉肉┃，故可监厨也┃。”
《隋书·李圆通传》：“初┃， 高祖 少时┃，每醼宾客，恒令 圆通 监厨┃々В”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“简括国中，唯此一人忠良直事┃，今若杀者┃，更无有能为王监厨，称王意者┃！?/span>

⒉ 指监督庖厨的人。

引李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说|， 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里|，厨司做任何菜，用任何配料|，都经他们检查过……我才恍然大悟|，原来 蒋经国 在替我作监厨！?/span>

国语辞典

监厨[ jiān chú ]

⒈ 团体中指派监督厨师做菜的工作|，或称负责监厨的人为「监厨」|。