词语解释

缕子脍[ lǚ zǐ kuài ]

⒈ 食品名。以细切的鱼肉制成。

引证解释

⒈ 食品名。以细切的鱼肉制成。

引宋 陶穀 《清异录·缕子脍》：“广陵 法曹 宋龟┃，造缕子膾┃。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子┃，以碧笋或菊苗为胎骨┃。”
亦省作“缕膾”┃。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸┃，恨欠斫蟹加橙椒┃。”