词语解释

环饼[ huán bǐng ]

⒈ 一种环钏形的油炸面食，又称馓子、。

引证解释

⒈ 一种环钏形的油炸面食〓，又称馓子。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜|，煮枣取汁、；牛羊脂膏亦得〓；用牛羊乳亦好〓，令饼美脆　”
《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》：“夏祠别用乳饼〓，冬祠用环饼也　”
宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有饊子〓，又名环饼　或曰：即古之寒具也〓。”
明 李时珍 《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼〓，象环釧形也〓。”