词语解释

环饼[ huán bǐng ]

⒈ 一种环钏形的油炸面食、，又称馓子。

引证解释

⒈ 一种环钏形的油炸面食、，又称馓子、。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪、；若无蜜、，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好、，令饼美脆、。”
《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》：“夏祠别用乳饼、，冬祠用环饼也、。”
宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有饊子、，又名环饼、。或曰：即古之寒具也、　ⅲ”
明 李时珍 《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼，象环釧形也、　ⅲ”