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gāo huán

膏环


拼音gāo huán
注音ㄍㄠ ㄏㄨㄢˊ
繁体膏環

词语解释

膏环[ gāo huán ]

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条,组之成束|,入油炸而成|。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。

引证解释

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条|,组之成束,入油炸而成|。也称粔籹|、寒具。犹今之馓子|。

北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“膏环|,用秫稻米屑,水蜜溲之|,强泽如汤饼麵|。手搦团,可长八寸许|!?br />原注:“屈令两头相就,膏油煮之|!?br />《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵,有餦餭些” 宋 朱熹 集注:“粔籹|,环饼也|。 吴 谓之膏环,亦谓之寒具‖,以蜜和米麵煎熬作之‖。”
清 吴伟业 《友人斋说饼》诗:“阁老膏环常对酒‖,徵君寒具好烹茶 ”

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