词语解释

膏环[ gāo huán ]

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。

引证解释

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许?！?br />原注：“屈令两头相就、，膏油煮之　ⅲ”
《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋 朱熹 集注：“粔籹、，环饼也、。 吴 谓之膏环，亦谓之寒具、，以蜜和米麵煎熬作之、。”
清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒、，徵君寒具好烹茶、。”