词语解释

膏环[ gāo huán ]

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条|，组之成束|，入油炸而成。也称粔籹|、寒具|。犹今之馓子。

引证解释

⒈ 食品名|。以米面粉和水搓成细条‖，组之成束‖，入油炸而成。也称粔籹‖、寒具‖。犹今之馓子。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“膏环‖，用秫稻米屑‖，水蜜溲之，强泽如汤饼麵‖。手搦团‖，可长八寸许　”
原注：“屈令两头相就‖，膏油煮之　”
《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵‖，有餦餭些” 宋 朱熹 集注：“粔籹，环饼也‖。 吴 谓之膏环‖，亦谓之寒具，以蜜和米麵煎熬作之‖　”
清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶‖　”