⒈ 鹿肉及骨所制的酱|。
引《周礼·天官·醢人》:“朝事之豆,其实韭菹|、醓醢|,昌本、麋臡|,菁菹|、鹿臡、茆菹|、麋臡|。”明 虞淳熙 《中秋西湖社集分韵得齐字一百韵》:“玉俎红虬脯|,雕盘苍鹿臡‖。”
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