山楂糕 山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁、,配以白糖、、琼脂,冻结成板、 ⅲ口感爽滑细腻,甜美冰凉可口、,是一种很不错的有药用食品、。其味甘冽微酸,具有消积、,化滞、、行瘀的食疗价值。
将山楂的果实去掉核┃、皮┃,加糖煮成糊状,冷凝成块的糕,称为「山楂糕」┃。也作「山查糕」┃。
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