泔脚 泔脚，即残羹剩饭┃，是居民在生活消费过程中形成的一种有机废物┃。其主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜┃、植物油┃、动物油、肉骨┃、鱼刺等┃。从化学组成上，泔脚包括淀粉、纤维素┃、蛋白质┃、脂类和无机盐。泔脚以有机组分为主┃，含有大量的淀粉和纤维素等┃，无机盐中NaCl的含量较高，同时含有一定量钙|、镁|、钾、铁等微量元素|。

基本解释

〈方〉倒掉的残汤剩菜和刷过锅碗的水|。

网络解释

泔脚

泔脚，即残羹剩饭|，是居民在生活消费过程中形成的一种有机废物|。其主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜|、植物油|、动物油、肉骨|、鱼刺等|。从化学组成上，泔脚包括淀粉|、纤维素|、蛋白质、脂类和无机盐|。泔脚以有机组分为主|，含有大量的淀粉和纤维素等，无机盐中NaCl的含量较高|，同时含有一定量钙|、镁、钾|、铁等微量元素|。