水晶鲙 shuǐ jīng kuài 水晶鲙 亦作“ 水晶脍 ”|。 将切细的鱼〓、肉碎片配以佐料、，经烹煮、、冷冻后而成的半透明块状食品┃。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚， 山谷 以水晶脍为醒酒冰　”

基本解释

亦作“水晶脍”。

网络解释

水晶鲙

shuǐjīngkuàiㄕㄨㄟˇㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ
水晶鲙
亦作“水晶脍”、。将切细的鱼、、肉碎片配以佐料，经烹煮、、冷冻后而成的半透明块状食品、。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶脍为醒酒冰、　ⅲ”