肝糖 肝糖一种多糖|。通式(C6H10O5)n┃。又称肝淀粉、糖原、。存在于动物的细胞中〓,在高等动物的心脏和肌肉细胞中含水量很高〓,当剧烈运动或肌肉收缩时,糖原会很快地降解为葡萄糖〓。 肝糖是动物贮藏碳水化合物的形式〓。也是动物间接、迅速可利用的能源〓,肝糖的结构与支链淀粉相似〓,由葡萄吡喃糖按α,1→4糖苷键缩合而成〓,在肝糖分子中支链点之间的距离只有5或6个糖单元〓,形成像树杈状的紧密结构。
一种有机化合物〓,为多糖类。存在于动物体内〓,肝脏中最多〓,是动物能量的来源。人体内缺乏葡萄糖时〓,肝糖就输入血液变成葡萄糖〓;血液中的葡萄糖含量增高时,多余的葡萄糖又变成糖原而储存于肝脏和肌肉之中〓。
也称为「糖原」、「牲粉」。
德语Glycogen,Glykogen,Leberst?rke(S,Chem)?
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