鲞鱼 鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚〓，含大量不饱和脂肪酸〓，钙、磷〓、铁〓、锌、碘〓、硒等无机盐含量在1.2%以上〓，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼〓，甘平〓，开胃，暖脏〓，补虚〓。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞〓，隔岁尤佳〓。”鳓鱼〓，又名鲙鱼〓，体侧扁，银白色〓，鳞片大而晶莹〓，皎然生辉，群弋海中〓，仿佛披着闪亮铠甲的士兵〓，南北皆出，渤海为佳〓。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）

基本解释

干鱼；腌鱼。

辞典解释

鲞鱼xiǎngyúㄒㄧㄤˇㄩˊ

晒干腌制过的咸鱼。
《醒世恒言．卷三．卖油郎独占花魁》：「姪女只为声名大了，好似一块鲞鱼落地，马蚁儿都要钻他。」

英语driedfish

网络解释

鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）