沏茶 沏茶技术包括烫壶┃、置茶、、温杯、高冲、闻香‖、品茶‖、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间‖。沏茶时每次茶叶用多少‖,并无统一的标准,根据茶叶种类‖、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定‖。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异‖。如冲泡一般红‖、绿茶,每杯放3克左右的干茶‖,加入沸水150-200毫升‖;如饮用普洱茶,每杯放5-10克‖。用茶量最多的是乌龙茶‖,每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句:“一器成名只为茗‖,悦来客满是茶香‖。”
用煮开的水冲茶‖ 《红楼梦.第八一回》:「袭人见他看书,忙去沏茶伺候〓 」也作「泡茶」。
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