词语解释

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈ 酒曲‖。传说中的女仙名。酒肆中卖酒的妇人|。

引证解释

⒈ 酒曲。参见“酒麯”‖。

引宋 王安石 《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如 淮。”
明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡造酒母家┃，生黄未足，视候不勤┃，盥拭不洁┃，则疵药数丸，动輒败人石米|！?/span>

⒉ 传说中的女仙名|。参阅 汉 刘向 《列仙传·呼子先》|。

引清 沉用济 《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才|！?/span>

⒊ 酒肆中卖酒的妇人。

引清 吴绮 《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干|，繫船河曲|，见当壚之酒母，瓮酿百花|；有题壁之词人|，墨成五采！?/span>

国语辞典

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈ 俗称制酒的曲|。

⒉ 酿造米酒时，以曲与蒸米相混和|，放入密闭容器中|，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵|，所得到未经过滤|、混合渣滓的酒，称为「酒母」|。因其含多量的酵母|，故可酿造大量的醪。