词语解释

工程食品[ gōng chéng shí pǐn ]

⒈ 应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合‖，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品┃。

引证解释

⒈ 应用现代化的科学技术┃，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合┃，或添加维生素┃、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品┃。

引《中国青年报》1985.6.22：“工程食品的制造┃，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华┃，按人类的意图根据科学原理改造天然资源┃，使之更好地发挥营养作用！?/span>