词语解释

麻婆豆腐[ má pó dòu fǔ ]

⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创〓，故称。

引证解释

⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹‖。相传为 麻婆 所创，故称。

引罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐、　ⅲ’ 华为 笑嘻嘻地说　ⅲ”

国语辞典

麻婆豆腐[ má pó dòu fu ]

⒈ 一种川菜、。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、、蒜屑、辣豆瓣酱、、葱屑及多种调味料配合烹制而成、。

英语mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce

德语Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch )? (S, Ess)?, Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch )? (S, Ess)?, scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch )? (S, Ess)?