旋鲊 旋鲊 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食〓，首以旋鲊、，次暴脯、，次羊肉，虽玉食亦然、　ⅲ” 2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳 末、， 吴越王 钱俶 始来朝、。垂至、， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之、　ⅲ’于是大官仓卒被命，一夕取羊为醢┃，以献焉┃，因号旋鲊々В”

基本解释

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼┃。2.称新鲜肉酱。

网络解释

旋鲊

旋鲊
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍┃，其肉尚鲜嫩┃，宜即时食用的鱼。宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食┃，首以旋鲊┃，次暴脯，次羊肉┃，虽玉食亦然┃。”
2.称新鲜肉酱┃。宋蔡绦《铁围山丛谈》卷六：“开寳末┃，吴越王钱俶始来朝。垂至┃，太祖谓大官：‘钱王┃，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之々В’于是大官仓卒被命┃，一夕取羊为醢，以献焉┃，因号旋鲊┃。”