疙瘩汤 疙瘩汤|，在山西晋城一带称不烂汤|，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉‖、鸡蛋‖、西红柿等‖。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤‖、鱼汤、骨头汤等‖。从饮食健康的角度而言‖，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化‖。 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤‖，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋‖、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者‖，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱‖、消化功能较差的人来说‖，更适合清淡的、素的疙瘩汤‖，以鸡蛋‖、油麦菜、西红柿为主‖，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素‖，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力‖。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤‖，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

基本解释

疙瘩汤gēdatāng

[doughdropsoup]带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃

辞典解释

疙瘩汤gēdatāngㄍㄜ˙ㄉㄚㄊㄤ

一种用面糊捏成小圆形块状‖，以羹汤煮熟的食物‖。
《三侠五义．第九一回》：「舀上一瓢水，找出小米面〓，做了一碗热腾腾的白水小米面的疙瘩汤〓，端到小姐面前　」

网络解释

疙瘩汤

疙瘩汤〓，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉〓、鸡蛋〓、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤〓、鱼汤〓、骨头汤等。从饮食健康的角度而言〓，疙瘩汤更适合晚餐食用〓，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤〓，也可以做成有肉的荤疙瘩汤〓。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者〓，可以补充蛋白质〓。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说〓，更适合清淡的〓、素的疙瘩汤，以鸡蛋〓、油麦菜〓、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。