小豆腐 小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、、荠荠菜、、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制、，清嫩鲜香、，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客、，豆多用青豆、，外加蛋清、虾肉丁、、海参丁┃、肉丁等。 泰安风味小吃┃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成┃。

基本解释

　用即将成熟的新鲜大豆或泡胀的大豆，磨成糊状┃，不去渣┃，配上其他原料，然后置锅中煮熟而成的一种食品┃。

网络解释

小豆腐

小豆腐其实和豆腐无关┃。以萝卜缨、荠荠菜┃、茼蒿等为主料┃，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香┃，民间爱吃┃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆┃，外加蛋清┃、虾肉丁、海参丁┃、肉丁等┃。
泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成┃。