荸荠 （荸荠属植物）荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）┃，又名马蹄〓、水栗、乌芋、菩荠等┃，属单子叶莎草科‖，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎〓，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠、。秆多数、，丛生，直立、，圆柱状、，有多数横隔膜，干后秆表面现有节、，但不明显、，灰绿色，光滑无毛、。叶缺如、，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质、，绿黄色、，紫红色或褐色。小穗顶生、，圆柱状、，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周、；其余鳞片全有花、；较小坚果长一倍半，有倒刺、；柱头3、。小坚果宽倒卵形，双凸状、，顶端不缢缩、；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形々В花果期5-10月。 本产于中国┃，广布于全世界┃，全国各地都有栽培┃，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑┃，肉质洁白┃，味甜多汁，清脆可口┃，既可做水果生吃┃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉┃，供生食┃、熟食或提取淀粉，味甘美┃；也供药用┃，开胃解毒，消宿食┃，健肠胃┃。 （概述图片来源：）

基本解释

荸荠bíqi

(1)[waterchestnut]古称凫茈。又称乌芋┃。有些地区名地栗┃、地梨、马蹄┃。

(2)一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎

(3)这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药

辞典解释

荸荠bíqíㄅㄧˊㄑㄧˊ

植物名┃。莎草科乌芋属，多年生草本|。生于湿地或沼泽|。地下茎呈球形，皮黑而厚|，肉白|，可供食用。
也称为「葧荠」|、「马蹄」|、「凫茨」、「凫茈」|、「地栗」|、「乌芋」。

网络解释

荸荠（荸荠属植物）

荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.）|，又名马蹄|、水栗、乌芋|、菩荠等|，属单子叶莎草科|，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎|，在匍匐根状茎的顶端生块茎|，俗叶荸荠。秆多数|，丛生|，直立，圆柱状|，有多数横隔膜|，干后秆表面现有节，但不明显‖，灰绿色‖，光滑无毛。叶缺如‖，只在秆的基部有2-3个叶鞘‖；鞘近膜质，绿黄色‖，紫红色或褐色‖。小穗顶生，圆柱状‖，在小穗基部有两片鳞片中空无花‖，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花‖；较小坚果长一倍半‖，有倒刺；柱头3‖。小坚果宽倒卵形‖，双凸状，顶端不缢缩‖；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形‖。花果期5-10月‖。
本产于中国‖，广布于全世界，全国各地都有栽培‖，以热带和亚热带地区为多‖。荸荠皮色紫黑，肉质洁白‖，味甜多汁‖，清脆可口〓，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用〓。球茎富淀粉，供生食〓、熟食或提取淀粉〓，味甘美；也供药用〓，开胃解毒〓，消宿食，健肠胃〓。
（概述图片来源：）