词语解释

箭干白[ jiàn gàn bái ]

⒈ 亦作“箭竿白”┃。

⒉ 蔬类、，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜‖，越一二月取食‖，味极爽适。

引证解释

⒈ 亦作“箭竿白”‖。蔬类‖，菘的一种，似芜菁‖，质柔味美‖。经霜后可做腌菜，越一二月取食‖，味极爽适‖。

引《正字通·艸部》：“菘：又今 南京 京口 之菘为上，曰箭竿白‖　”
清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄‖、芹芥‖、萝卜、擘蓝‖、箭干白‖、春不老之外，有白菘菜者‖，名黄芽菜‖，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋〓　”