基本词义

◎ 膳

饍 shàn

〈名〉

(1) (形声‖。从肉‖，善声。本义：饭食) 同本义‖，一般指肉食 [board‖；meal]

膳，具食也‖　——《说文》

膳，肉也　——《广雅》

掌王之食饮膳羞‖。——《周礼·膳夫》‖。注：“膳‖，牲肉也　”

徧尝膳‖。——《仪礼·士相见礼》

膳于君〓　——《礼记·玉藻》。注：“膳〓，美食也〓。”

具太牢以为膳〓　——《庄子》

(2) 又如：早膳；供给膳宿〓；膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一)〓；膳服(饮食和服用)；膳羞(美味的食品)〓；膳饮(饮食)

词性变化

◎ 膳 shàn

〈动〉

(1) 备置食物 [prepare food]

其令太官省膳省宰〓。——《汉书·宣帝纪》

(2) 又如：膳府(宫中贮藏食物的仓库)

(3) 进献食物 [present food]

宰夫膳稻于粱西〓　——《仪礼·公食大夫礼》

(4) 进食，吃饭 [eat]

公膳〓，日双鸡〓。——《左传》

(5) 又如：膳堂(饭堂)

(6) 烹调〓，煎和 [cook]

春行羔豚膳膏香〓。——《周礼·天官·庖人》