基本词义

◎ 蕨 jué

〈名〉

(1) 蕨菜 [brake]

蕨┃，鳖也┃。从艸，厥声┃々В——《说文》

(2) 按，初生如蒜苗┃，无叶┃，端似鳖脚，故名|，亦似小儿拳，故曰拳菜|，紫黑色|。”

蕨|，山菜也|。周秦曰蕨， 齐鲁曰鳖|！镀朊褚酢まА?/p>

(3) 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中|，被棕色细毛|。叶大、多回羽状复叶|，孢子囊群生叶背边缘|，广布于全球，我国各地荒山都有生长|。幼叶可食|，根状茎含淀粉，可供食用或酿造|；也供药用|。其纤维可制绳缆能耐水湿|。如：密毛蕨；欧洲蕨|；蕨手(指蕨芽)|；蕨拳(指蕨芽)；蕨萁(蕨苗)‖；蕨薇(蕨与薇‖。均为山菜，每联用之以指代野蔬)