基本词义

◎ 蕨 jué

〈名〉

(1) 蕨菜 [brake]

蕨〓，鳖也〓。从艸〓，厥声〓。——《说文》

(2) 按〓，初生如蒜苗〓，无叶，端似鳖脚〓，故名〓，亦似小儿拳，故曰拳菜〓，紫黑色〓。”

蕨〓，山菜也〓。周秦曰蕨， 齐鲁曰鳖〓　——《齐民要术·蕨》

(3) 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中〓，被棕色细毛〓。叶大、多回羽状复叶〓，孢子囊群生叶背边缘〓，广布于全球〓，我国各地荒山都有生长。幼叶可食〓，根状茎含淀粉，可供食用或酿造；也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如：密毛蕨；欧洲蕨；蕨手(指蕨芽)；蕨拳(指蕨芽)；蕨萁(蕨苗)；蕨薇(蕨与薇。均为山菜，每联用之以指代野蔬)