基本词义

◎ 蕨 jué

〈名〉

(1) 蕨菜 [brake]

蕨、，鳖也。从艸、，厥声、。——《说文》

(2) 按、，初生如蒜苗、，无叶，端似鳖脚、，故名、，亦似小儿拳，故曰拳菜、，紫黑色、。”

蕨、，山菜也、。周秦曰蕨， 齐鲁曰鳖、　ⅲ——《齐民要术·蕨》

(3) 一种多年生草本植物、。根状茎蔓生土中，被棕色细毛┃。叶大┃、多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘┃，广布于全球┃，我国各地荒山都有生长。幼叶可食┃，根状茎含淀粉┃，可供食用或酿造；也供药用┃。其纤维可制绳缆能耐水湿┃。如：密毛蕨；欧洲蕨┃；蕨手(指蕨芽)┃；蕨拳(指蕨芽)；蕨萁(蕨苗)┃；蕨薇(蕨与薇┃。均为山菜，每联用之以指代野蔬)