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基本词义

◎ 酝

醖 yùn

〈动〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”，与酒有关。本义：酿酒)

(2) 同本义 [brew；ferment]

酝，酿也?！端滴摹?/p>

壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪；架上磁瓶，香馥馥新开社酝?！稐冭幌衅馈髦樵怠?/p>

或秋藏冬发，或春醒夏成?！苤病恫茏咏?/p>

酒则九酝醴，十旬兼清?！藕狻赌隙几场?/p>

(3) 又如：酝酒(酿酒)；酝户(专事酿酒的人家)；酝造(酿造、，制作)

(4) 逐渐造成 [brew、；ferment]

公盖酝百家之精，兼六朝秀、，而一禀之、。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

词性变化

◎ 酝

醖 yùn

〈名〉

(1) 酒 [wine]

宜城酝始熟、，阳翟曲新调、。——《随书》

(2) 又如：酝醪(酒酿)、；酝香(酒香)、；酝熟(酒己成熟)

(3) 酒曲 [yeast]

酝，酒母也、　ⅲ——《仓颉篇》