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基本词义

◎ 酝

醖 yùn

〈动〉

(1) (形声‖。从酉( yǒu)，昷(wēn)声‖。简体字“云”声‖。从“酉”，与酒有关‖。本义：酿酒)

(2) 同本义 [brew‖；ferment]

酝，酿也‖　——《说文》

壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪‖；架上磁瓶‖，香馥馥新开社酝　——《梼杌闲评——明珠缘》

或秋藏冬发‖，或春醒夏成　——曹植《曹子建集》

酒则九酝醴‖，十旬兼清　——张衡《南都赋》

(3) 又如：酝酒(酿酒)〓；酝户(专事酿酒的人家)；酝造(酿造〓，制作)

(4) 逐渐造成 [brew；ferment]

公盖酝百家之精〓，兼六朝秀〓，而一禀之　——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

词性变化

◎ 酝

醖 yùn

〈名〉

(1) 酒 [wine]

宜城酝始熟〓，阳翟曲新调　——《随书》

(2) 又如：酝醪(酒酿)〓；酝香(酒香)；酝熟(酒己成熟)

(3) 酒曲 [yeast]

酝〓，酒母也〓　——《仓颉篇》