
腌
⒈ 用盐浸渍食物:腌肉〓。腌菜。腌制。腌渍。
腌
⒈ 〈方〉[腌臜](—z?。┎桓删弧ⅰ?/p>
pickle、preserve、salt
形声:从月|、奄声
salt, pickle; be dirty
◎ 腌
醃
〈动〉
(1) (形声|。从肉,奄声|。本义:用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌|,渍肉也。——《说文》
腌|,酢|,淹肉也。字亦作醃|!恫则∑?/p>
(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物)|;腌肉(指用盐浸渍肉块)|;腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)|;腌菜(用盐浸渍的蔬菜)|;腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼|、肉等用盐浸渍|,然后风干、熏干|。亦指腌制后风干的鱼|、肉、鸡‖、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了‖,不中仁兄吃‖。——《水浒传》
(5) 另见
◎ 腌
另见
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