肉冻[ròu dòng] 肉冻 肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈、，温度减低后运动速度降低就成固体了|。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质〓，是皮肤┃、软骨|、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。

用“肉冻”造句

1‖、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、、棉花糖。

2、、在那儿、，他们发现一些吃剩的美食、。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光、。

3、、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。

4、、大餐第一道菜是龙虾肉冻、，在20道菜过后，以一个煮老了的鸡蛋和一个可食用的巧克力蜡烛结束、。

5、、这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝.

6、结果表明、，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。

7、、所有刚完成的作品应该上一层肉冻、。

8、中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的、。

9、、白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒，从甜点到酱汁、，从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到、。