板鸭[bǎn yā] 板鸭 板鸭┃，中国南方地区名菜，亦是江苏┃、福建|、江西|、湖南、安徽等省的特产|。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品|，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密|，香味浓郁|，有“干、板|、酥|、烂、香”|，像一块板似的|，故名板鸭。 国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭|、江西南安板鸭|、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭|。

用“板鸭”造句

1|、赣源板鸭以其风味独特,骨脆肉香,深受广大消费者青睐.

2、托马斯教她口语不收钱,她就请托马斯吃南京板鸭|、盐水鹅.

3|、因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭.

4、土特产：绵竹年画|，剑南春|，天府咸干花生，什邡板鸭|。

5|、明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了.

6、腌制工艺对板鸭TBARS值‖、羰基值和双烯值影响显著，而过氧化值则在风干过程中变化较大‖。

7‖、由此那个南京的板鸭，盐水鸭‖，开始走向全国‖。

8、板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种.

9‖、成都板鸭的主产地在新都区的清流镇,著名作家艾芜的故乡‖。

10‖、辣卤系列,林冲豹子火鸭头、朱武鸭脖‖、秦明板鸭‖、入云龙鸭翅。

11‖、万喜‖、麻花等一拨本土笑星也跑来给板鸭扎场子,还有中国火龙王王光荣也来了。

12‖、南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭‖、盐水鸭、烧鸭‖、金陵酱鸭‖、香酥鸭、八宝珍珠鸭‖、咸鸭肫等也各具特色‖。

13、说来也奇怪〓，送礼呢他们也不送金银财宝〓，名烟名酒什么的，他们就时髦送南京的盐水鸭〓，南京板鸭〓。

14、这边是阿月浑子〓、糖衣花生〓、银鱼干、香酥鸡翅〓、糯米粘糕,那边有橄榄拼盘〓、酱香牛肉、鱿鱼丝〓、茴香豆〓、酱板鸭,这真可谓是一次令人馋涎欲滴的饕餮盛宴。

15〓、琵琶腊鸡成品外形酷似琵琶,色泽艳美,肉质细嫩,咸淡适宜,芳香可口,味道比板鸭还鲜美〓。

16、哼,我看你也不知道,就是‘乌鸡〓、金桔〓、狗牯脑’,此外还有金丝枣、安福火腿〓、遂川板鸭,啧,啧,啧,那都是一绝呢!

17〓、梅山傩戏、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉〓、猪血丸子〓、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米,水车糍粑久负盛名。

18、在湖北三五醇酒店,食客还能吃到免费的白米饭、炒花饭、凉拌酱板鸭。