奶皮[nǎi pí] 奶皮 奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后┃，控制火力‖，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发、，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干‖，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃、。

用“奶皮”造句

1、、奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品，研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺、，并分析其营养成分、。

2、如奶皮、、奶油及各种糕点、，如今祭奠活动已未几见。

3、研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺、，并对两种制品的营养成分进行分析、，为进一步研制开发民族乳制品提供一定的理论依据。

4、、奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品.

5、、结果表明，保温时间对奶皮子感官评定值影响最大、，其次为保温温度、、冷却时间。

6、、主要有奶皮子、、奶油、奶酪、、奶豆腐等.

7、、研究了奶皮子的加工工艺，筛选出最优工艺参数组合、。

8、、采用扬乳和搅拌的方法，比较了两种生产牦牛奶皮子的制作工艺┃，并对所生产的奶皮子进行了指标的测定┃。

9┃、2013年末,乌珠穆沁旗牧民合作社的奶皮遭遇卖难,牧民们一筹莫展┃。

10、2013年末,乌珠穆沁旗牧民合作社的奶皮子遭遇卖难,牧民们一筹莫展┃。

11┃、从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣┃、奶皮┃、酥油和酸奶。

12┃、据了解,此次地方标准规范的12种蒙餐菜品分别为拔丝奶皮┃、烤羊排、烤羊背┃、烤全羊┃、烤羊腿、蒙古馅饼┃、奶茶┃、肉肠、手把肉、涮羊肉┃、血肠┃、烤牛排。