谷氨酸[gǔ ān suān] 谷氨酸 谷氨酸〓，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基、，化学名称为α-氨基戊二酸|。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

用“谷氨酸”造句

1、味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。

2、目的：研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响，以探讨马桑内酯致痫的可能机制。

3、在以硝酸盐为氮源时，谷氨酸可增加小球藻的生物量，对叶绿素含量无明显影响。

4、在每一个主要人体器官中都有谷氨酸受体.

5、谷氨酸是一重要的化合物，主要用发酵法生产，玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。

6、有研究表明，谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一，在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。

7、用翻转的离体肠断研究了谷氨酸钠对铝吸收的影响。

8、结论：托吡酯对谷氨酸钠和癫痫发作引起的神经元死亡有?；ぷ饔谩?/p>

9、本文采用脱乙酰甲壳素作絮凝剂对谷氨酸发酵液进行处理.

10、这种微囊包含一种吸湿剂，如焦谷氨酸钠。

11、目的：建立谷氨酸诺氟沙星注射液的分析方法。

12、新研究表明钙通道是多巴胺和谷氨酸盐造成对***成瘾的关键。

13、这个脱羧作用是由谷氨酸脱羧酶催化的.

14、调味品、、混合香辛料和水解蛋白质中都含有谷氨酸钠。

15、、味精能在大多数加工食品检测到，即使配料表中不存在谷氨酸钠、，谷氨酸钠还是能够在加工过程中产生、。

16、结论清开灵对大鼠谷氨酸神经毒性脑水肿有薄ⅲ护作用、，其机制可能与拮抗突触体钙离子内流有关。

17、、脑内通常含有谷氨酸、，负责传递细胞间神经冲动。

18、、探讨了环境光、，对谷氨酸钠溶液的近红外激光拉曼光谱的影响。

19、、谷氨酸胺发酵过程代谢的主要游离氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.

20、、许多证据表明谷氨酸介导的兴奋毒性作用是ALS发病的重要环节.

21、结论：谷氨酸钠和柠檬酸钠均能促进铝在组织中的沉积、，减弱血浆的抗氧化能力、。

22、本文研究了用液膜法提取浓缩谷氨酸.

23、、目的：建立谷氨酸诺氟沙星注射液的含量测定方法、。

24、、谷氨酸性突触是哺乳动物神经系统的主要兴奋性突触.

25、在三化螟与荔枝蝽脂肪体中均存在谷氨酸脱氢酶、。

26、、根据现行的FDA法规，味精添加到食品中必须在成分中标明谷氨酸钠┃。

27┃、氨基酸组成分析表明：猪小肠蔗糖酶由约477个氨基酸残基组成，富含甘氨酸┃、谷氨酸┃、亮氨酸、门冬氨酸┃、苏氨酸┃、缬氨酸、脯氨酸┃。

28┃、在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸┃，比如谷氨酸┃。

29、饲养在“TN1”上的褐飞虱转移到“IR26”上取食后┃，其蜜露中氨基酸除天冬氨酸┃、谷氨酸和胱氨酸外，其他游离氨基酸含量均上升┃。

30┃、另一有趣的特点是氯化物含量低,而谷氨酸是主要的阴离子.

31、感官试验结果表明┃，IMP的鲜味呈味作用显著┃，肉品IMP含量的差异会对肉品总体风味产生一定作用，作用大小与IMP和谷氨酸钠等其它风味物的协同作用有关┃。

32┃、“有证据表明，迷幻剂提高谷氨酸盐水平┃，”他说|，“我认为证据还不是特别有说明力！眧。

33、目的研究海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶的最适条件.

34、以谷氨酸钠和氧化锌为原料|，研究了在固体状态下|，通过微波辐射一步快速合成谷氨酸锌，并对其合成工艺条件进行研究|。

35|、磨菇、奶酪和西红柿里也含有大量的谷氨酸盐|，正因如此|，它们常被特别用来为其他食物增加味道。

36|、这是最近才被发现的一种基本味觉|。酱油、西红柿和很多富含谷氨酸的食物都能带来这种味觉|。

37|、此外，可使用谷氨酸|、维生素|、脑磷脂等药物，促进大脑代谢|，改善和提高智能|。

38、左旋多巴治疗所引起的谷氨酸表达的过于活跃|，可能是异动症出现的原因‖。

39、结论肝移植术后血清醛缩酶‖、亮氨酸转肽酶和谷氨酸脱氢酶可作为新植入肝脏肝细胞损伤的有效指标，为临床治疗提供帮助‖。

40‖、建立快速直接测定氟氯西林钠颗粒中谷氨酸钠含量的HPLC法，提高分析效率和结果的可靠性‖。

41‖、根据谷氨酸的发酵机理来分析影响谷氨酸发酵的主要因素.

42、过去的一年里‖，我一直在研究在蛙卵上神经元谷氨酸受体的一个子集通过电压箝位的现象‖。

43、地西泮对创伤性脑损伤大鼠海马谷氨酸能突触传递的影响‖。