瑶柱[yáo zhù] 瑶柱 瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱┃、江珧柱┃、马甲柱、玉珧柱┃、蜜丁┃、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称┃。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝┃，在古时是进贡皇室的珍品。 其因味道鲜美被列作“海八珍”之一┃，素有"海鲜极品"的美誉┃。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵┃，尤以粒形肚胀圆满┃，色泽浅黄┃，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳┃。

用“瑶柱”造句

1┃、但由于干瑶柱的胆固醇偏高，份量要适可而止┃。

2┃、瑶柱与虾米放入水中浸软,虾米切碎,瑶柱撕丝.

3、鲜鱿洗净,撕去外膜,先?花再切片;瑶柱|、虾乾用水浸软;其他材料洗净.

4|、杠猪、挂炉羊|、清蒸江瑶柱|、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿|、拌肚丝儿|。

5、江瑶柱,又称江珧柱,是一种生存在海边泥沙中的贝类,其肉柱可以食用,俗称干贝|。

6|、既不生鱼翅海参瑶柱鲍鱼,也不出燕窝果狸驼峰鹿尾,更别说熊蹯猩唇象鼻豹胎。

7|、西洋菜炖陈肾汤,蟹肉鸡汁汤饺,德厨虾饺皇,绿茵白兔饺,瑶柱滑鸡包,金沙滑肠粉,香煎萝卜糕,红枣马拉卷,日式焗烧饼,咸骨煲淋斗门白菜|。

8、鱼翅佛跳墙这道菜以鱼翅为主料,另外再加蹄筋|、竹笋|、鸽蛋、瑶柱|、裙边|、百灵花等8种原料作为辅料,然后再加高汤进行调剂。