生食的反义词是：熟食‖，生食[shēng shí]的意思是：生食 即刺生（鱼虾‖，海鲜‖，生牛肉），蔬果‖，谷类‖，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养‖，促进人体新陈代谢正场化，除去各种废弃物‖，帮助预防糖尿病‖、癌症、肥胖〓、便秘等成人疾病〓，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品〓。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃〓，目前，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术〓，即通过迅速减气压〓，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类〓，鱼类〓，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末〓。由此原料中78%的营养素不受损伤〓，几乎完整存留维生素、食用肉纤维〓、叶绿素〓、胚芽和酶。