词语解释

蝴蝶面[ hú dié miàn ]

⒈ 汤饼名〓。

引证解释

⒈ 汤饼名。

引明 蒋一葵 《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼|。今蝴蝶麪‖、水滑麪‖、托掌麪……之类是也　ⅲ”
清 翟灏 《通俗编·饮食》：“《演繁露》：齐高帝 所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也|。 陈达叟 《疏食谱》有水引蝴蝶麪|。”